小妹妹，仔细脚下路滑，别摔了。” “哎！” 陈车儿响快应着。 火把映着路，季胥牵着季珠，仔细避开烂泥。 她看了眼身旁的小郎，“听凤妹说，车儿在盛昌里的窑场做工吗？” “是咧。”陈车儿说道，“做了有小半年了。” “如今那窑场里的陶瓦什么价？”季胥惦记攒钱盖房的事。 “得四钱一片。”陈车儿说道。 “若是要盖个一堂两内的格局，车儿可知大约要使多少瓦？” “估摸着，得要一千片。”陈车儿想了想，乡里人盖房会在窑场买瓦，他见的多，也清楚。 那就是四千钱。 “青砖呢？” “青砖八钱一块，可贵了，按咱们这儿一堂两内的样式，最少要三千块砖呢” 那青砖少有乡民买的起，多是县城的来买，按量烧制的。 季胥一算，这价格高到乍舌，入冬前她不可能攒齐。 那还是算了，墙依旧还是夯泥墙罢，泥巴可以挖牛脾山的，不费钱，掺着稻壳，如今家家户户的泥墙就是这么夯的，夯的墙也还结实。 至于屋顶，她想着，就盖瓦的，一是结实耐久，一年拣瓦一次便行； 二是家里没耕田也没有稻草，若是买稻草来铺顶，花了钱也不耐久，索性一步到位，还是买一千片瓦。 这买瓦就是四千钱，再加上请人的佣钱，一些零碎的花销，少说她要攒足四千五百个钱，也就是四五两银。 话说这钵水引馎饦，可把陈家人给稀罕坏了。 那飘鲜的肉香，嗅得人惯吃菹菜、清汤寡水的肚子直叫唤，尤其还小的这对双胞胎，都咽了不知多少升口水，但仍是乖巧得很，等长辈先动筷。 跛足的陈大先给二老盛去小半碗，一家人这才动筷，吃了起来。 “不成啊，这皮儿可薄，夹把皮儿给夹烂了，我去拿小勺来。”庄氏说着，便去灶屋拿来些木勺。 陈狗儿早等不及，使筷子也夹了一个进嘴，那微微弹牙的肉，被薄皮裹着，在嘴里滑溜的，别提多香，他还是第一次吃这样好味的东西， “极好吃！大父大母，阿翁阿母，你们快尝尝！” 每人尝过眼底俱是惊喜，在嘴里舍不得咽。 庄氏咂咂嘴里的肉香味，稀罕道：“这叫啥？这样好的味，怕是只有在长安待过的胥女才做得出来了。” “胥姊说这是水引馎饦！”陈穗儿说道，嘴里又送进去一个，真香。 一向沉默老实的陈老伯因说：“还是从前在县市里才见过有食肆卖这吃食。” 那还是去岁春，他去县里置办一把铁锄，市里一家门面大气的食肆，有一小子在肆前吆喝揽客，手里捧着的便是一碗水引馎饦，说是长安来的新鲜吃食呢，一碗足足卖二十钱，他哪吃得起，看个新鲜肚饱便罢了。 “这么说，咱们也吃上县里才卖的吃食了？”陈车儿道，心恬意足的笑。 “胥女做的，比他们食肆的水引馎饦，皮子还要薄。”陈老伯道。 他瞧那食肆捧出来的，皮子是厚的，哪有季胥的手艺，皮儿薄了透着肉的褶皱，铺在碗里，别提多诱人。 “想必是她在长安待过三年的缘故。”陈老伯道。 钵里还剩些，陈大自是要拿过二老的碗来盛，吕媪和陈老伯俱是将碗护在手里， 吕媪因说：“我和你阿翁晡食吃多了这样的汤水，起夜不便，还是给狗儿和穗儿吃罢。” 最后那几个，便进了狗儿和穗儿的小肚子，连那断在汤里的皮儿也没放过，一滴汤水都不剩，毕竟那汤喝着，也有一股子肉香，可鲜呢。 回到家中的季胥三姊妹，自是煮了余下的水引馎饦来吃，吃着身上热乎乎的，暂且驱了秋寒。 作者有话说： ---------------------- 预收《在西汉做贸易养家》，感兴趣的宝子可以点点收藏呀～ 祝绥穿在西汉北境边庭一户军民家庭，父亲是个戍边小卒，母亲在家给边卒补衣捡些家用，还有一双尚在垂髫之年的弟妹。 家里是见底的米瓮、叮当响的钱袋子…… 弟妹嗷嗷想肉吃，她也想买身时新襦裙来穿穿。 为此祝绥决定重操旧业——做贸易。 靠着旧日天赋，盘面渐渐做大。 西域的香料瓜果，大宛的天马，西海的皮革文旄，塔什干的红石榴，罗马的火烷布……她这里应有尽有，连长安大贾也争相找她拿货。 绿眼睛大胡子的外邦人追着问她关中的金器和丝绸什么时候到，他要加量购入！ 家里日子也是越过越红火。 第26章 填饱肚子,季胥不忘收拾那些鸭蛋。 季凤正惦记这事，喜道：“阿姊可是要做那吃食了？” 两个妹妹都好奇不已，跟前跟后的。 只见她从屋下的柴草里头，抽了一把松柏枝出来,冲洗干净在陶釜里头熬煮,得到半釜黑漆漆的水。 看得季凤直皱眉,却见那黑水放凉了，被季胥倒进石灰里头，过上一会子,又加了盐，甚至灶膛里的草木灰，如此用木棍搅拌一番,得到一盆灰黑灰黑的浆。 那原本好好的鸭蛋，一个个到那浆里裹上一圈，又沾上层掺了稻壳的草木灰，被搁在罐子里头。 季凤满是疑惑,“阿姊,这鸭蛋沾了石灰，还能吃吗？会不会烧坏肠子？”网?址?f?a?布?y?e?i????????ě?n???????2?⑤???????? 石灰可是用来灼蚀腐肉的。 季胥笑道：“能吃的，这石灰方才遇水已经变成熟石灰了,阿姊要做的这皮蛋,石灰可是关窍。” 关于皮蛋，最早的文字记载是明孝宗十七年的《竹屿山房杂部》：“混沌子：取燃炭灰一斗,石灰一升,盐水调入，锅烹一沸，俟温,苴于卵上，五七日，黄白混为一处。”文中的“混沌子”便是皮蛋的雏形。 西汉是没有皮蛋的，季胥想着，这买卖兴许可做，家里要尽快攒钱盖瓦房，自然得寻些别的进项。 “皮蛋？”凤、珠二妹异口同声，睁圆了眼。 季胥点头，只见皮蛋尽数裹浆存在罐里，她又去屋后挖了些黄泥巴来，用来密封罐口，一面道： “如此等上二十日左右，便能启开来，吃上皮蛋了。” 妹妹们听了，后来对着搁在里屋墙角的陶罐，摸了又摸，这心里又是好奇，又是企盼。 因着这场秋雨，凉意从坛口窗子涌进来，她们睡着睡着，不知不觉便像猫儿似的抱在一处取暖。 好在次日是个大晴天，天上挂起轮日阳，晒着水潮潮的泥巴地。 乡市的白玉蒸饼没有前些天好卖，接连两日，只卖出四十个，比不上前头能卖大几十个。 眼下刚缴完赋税，大多数人家无异于脱了层皮，勒紧裤腰带