孩眼里，叔叔家的小孩什么时候能有他没有的东西？他本来就眼馋那排瓦狗，现在看季珠竟然有了。 这就滚在地上闹起来。 “好好好，阿母待会就给你买！”金氏大声道，她也不允许二房孩子越过自家去。 季虎孩边滚边闹：“待会是什么？我就要！虎孩的手里要心里要！” 金氏哪里好说她这趟出来没带一个子，想着卖完柰果也就有钱了，谁知竟一个果子没卖出去。 路过的都去瞧什么竹甑了，眼见那俩小蹄子买完瓦狗又去肉摊了，她吆喝得愈发卖力，偏生季虎孩滚在地上哭闹，吵得人都不愿停下来，那卖瓦狗的都想挪地方。 “婶子，好生管管你家小儿！” “你不在这卖瓦狗，我小儿能啼哭不休吗？”金氏正烦呢。 两人隔着街就吵嚷起来，季虎孩见没人听他哭，反而安静下来，躺在地上摸了个柰果啃。 肉摊的老板扬长脖子正瞧热闹，见有客来连忙招呼： “女娘，买肉？我这肉新鲜，都晨起刚宰的肥豕！”时人称猪为“豕”。 不仅有卖豕肉的，再远些还有羊肉摊，也有卖鲜活鸡鸭鹅的。 “这肉什么价？”季胥问。 “肉七钱一斤，脂十五钱一斤。” 老板分别指的是一块瘦肉，和一块板油。 这时细民主要的食用油是猪油，脂能炼油，卖得比精瘦肉贵一倍有余。 “这块呢？”季胥看中一块三肥七瘦的五花。 “带脂肉是十钱一斤。” “来一斤带脂肉。”她挑个肥瘦均匀的部位，让摊主下刀。 还是得带肥的才有油水。 摊主手起刀落，称过后，“正好，一斤！” 季胥瞧着就不对劲，等拎过草绳穿好的肉，掂了掂，约莫才是后世二百五十克的样子，也就半斤。 倒不疑心老板少称，这一早晨肉摊来往的老主顾很多，她也知汉朝度量衡和后世有所差别，只是掂在手里才有了实感。 “再来一斤脂。”家里没有猪油，只能做烩菜或者羹，得买脂炼猪油，一来她炒菜方便，二来也能沾点荤腥。 “得嘞！” 买肉花了二十五钱。 “女娘慢走！” 这心心念念的肉买到了，当然不能瞎煮，家里唯一的配料就剩盐巴，别的都需买。 这调料，乡市也有卖，却不是摊位，是沿街一家肆。 门头的布幌子，书着个大大隶书，“盐”。 沿路望去，后头还有挂着“酒”幌子的，也算是很醒目的招牌了。 盐肆里别的调料也一应俱全，一身灰黑襜褕的掌柜热情招呼， “要咸味有酱、盐、豉；要酸味有醯酢、白梅子；要甜味有本地的饴、饧，还有陇西天水来的白蜜！ 要辣味有芜荑、姜、花椒。另外橘皮、桂皮、茱萸……小店都有，女娘，您看要来点什么？” 时人主要的调味品还是盐和酱。 “盐和豆酱什么价？”季胥现在银钱有限，只捡些用得上的先置办。 盐家里所剩也无几，所以她一并问。 “盐和酱都是二钱一升。” “各来一升。” “好嘞！” 算好要买调料，季胥来时砍了节竹筒做器皿，里面垫去干燥的树叶，计划好拿来装盐的。 只是这酱，竹筒装不得，时日久容易浸漏，她又花三钱，在这买了个巴掌大的酱瓿，带盖的，拿来装那升酱。 盐肆这里，一共花去七钱。 钱货两讫出门。 她又去酒肆花五文钱买了一升竹筒装的醇酒，她要做的这道肉菜醇酒是关键。 季珠捧着瓦狗，看着筐箩里装进一件件的东西，眼睛一亮又一亮。 肉菜妥帖，主食自然不能少。 季胥牵着季珠，进了家粮肆。 问了问，如今稻谷四十钱一斛，买回去要自己舂。 买舂过的米价又更贵，按舂过的精细程度，分糙米、糳米、毇米、御米，越往后，越精细，稻谷的出米率也越低，乡市里的粮肆也只卖些糙米和糳米，后两种只是掌柜顺带嘴一说，那御米更是掌柜的也没见过。 糙米的话，则是五十六钱一斛。 盘算了下，还是买稻谷合算，好在家里有舂碓，无非费点时力，舂出的糠还能留着，条件好起来她们也不用再吃糠了，将来养家禽拿来喂。 “买两斗稻谷。”这就是八钱。 “掌柜的，面粉什么价？”她想着，再做点别的吃食来卖。 “六十钱一斛。” “麦子从荆州运来的，咱们这都种粳稻，也不产麦子，面粉这才比米价略贵些。”掌柜更喜欢做精粮的生意，连话都多起来。 季胥算着钱，买了两斗，十二钱。 这两样粮，她事先带了两口洗晒干净的麻布袋来装。 揣着最后十钱，她去器皿肆买了个十钱的陶盆，这是她一早来询陶甑的价顺便问过的，所以买粮算的刚好。 赚的七十钱全花干净了，不过筐篓也满满当当。 回到家，正好是午正秋老虎毒辣的那会儿，季胥和季珠都晒出汗，可谁也不觉累。 季珠更是跟前帮忙，季胥从筐箩拿出两斤肉、一升盐、一瓿酱、一升酒、两斗稻谷、两斗面粉、一个厚实的陶盆，她都要接过来宝贝似的摸摸，再跑去放好。 “阿姊，好像过年一样啊。” 季珠咧嘴乐。 “想二姊快点回来看到！” 她迫不及待想二姊也看到这么这么多东西。 “阿姊这就煮肉，煮好你与二姊送一份去。”她们朝食吃得清汤寡水，季凤又没带干粮，想必饿得前胸贴后背了。 她们也吃一顿像样的中食。 “好！”季珠蹦跶起来，显出些孩子气。 作者有话说： ---------------------- 第4章 光是肉有些少，季胥准备闷些米饭，再炒个早晨没煮完的野苋菜，一荤一素搭配着。 准备切肉时，想起来凤妹说过铁菜刀和木俎被拿去换粮了，田氏在沔水上翻了漕船这半年，家里交不起佃租，富户将田收了回去，田氏原盘算着个把月就能回来，微薄的积蓄都拿去做盘缠了，留给俩女儿的粮也不多，后来她们就靠拿些零碎家当和人家换粮换盐巴，勉强过活。 没有刀俎……w?a?n?g?阯?F?a?B?u?Y?e?ì????????ē?n?????????5???????м 不打紧，她把柴刀洗干净，也能用。 至于木俎，把门外那块劈柴的木墩子搬进来，柴刀削了削表层，冲洗干净，凑合拿来垫着。 新鲜的带脂肉被切成两指宽的方块，冷水来焯。 釜里水开焯肉要一会子，她趁这时去舂米。 “阿姊，小珠来舂！”季珠说，满怀雀跃。 想想肉和米饭就咽口水，上次吃肉，